莫利公司發明的機器大廚,包含了兩隻巨大機械手臂、流理台、爐具與各式廚具,並附有一個3D錄影鏡頭,可學習模仿名廚下菜的過程。為此,莫利公司特別請來「2011年BBC廚藝大師」冠軍的安德森,負責訓練這台機器。
這次在展覽場上,經過訓練的機器人烹煮出一道蟹肉濃湯,安德森說稱讚:「它做出來的濃湯味道,和我的一模一樣!」 莫利公司指出,機器人能學習人類處理細緻烹調過程的關鍵,在於兩隻手臂上裝有20個馬達、24個關節與129個感應器,搭配錄影鏡頭,安德森示範的每個動作都會轉成電腦指令,讓機器人模仿人類手部的細微動作。
安德森指出,機器人能依命令做出任何事情,不論是事前的原料準備,或是烹煮料理��過程,每個動作都和自己的方式相去不遠。
安德森也表示,濃湯對廚師來說是最具挑戰的一項廚藝,因此,機器人能夠模仿烹煮濃湯,就意味著其他的菜餚也可以完成。有趣的是,當安德森被問及是否害怕自己調教出來的機器人搶走飯碗,他幽默地回應:「訓練機器人不就是一份工作了嗎?」
不過目前機器人廚師有個很重要的關鍵,也就是它並不具有人工智慧,所以缺乏臨機應變的處理能力。使用者除了輸入食譜外,還得將調味料與配菜都擺放到定位,不然烹煮過程可是會卡住的。另外,一整台機器人系統售價約1萬英鎊,約台幣46萬元,這似乎比一整年外食下來所花費的金額還高。
來自: https://tw.news.yahoo.com/會烹煮料理-機器大廚-手搞定-090523119.html
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